Описание

Описание Vitamina B3 е водоразтворим витамин, известен е още като ниацин или витамин РР поради действието си срещу пелагра („превантивен фактор на пелаграта“), някога широко разпространено заболяване, причинено от дефицит на този витамин. Пелагра се разпространява сред популациите, които използват изключително сорго или царевична полента, изключително широко разпространена в Италия между 18 и 19 век и изключително в северните райони.

В началото на 20-ти век учените откриват, че патологията се дължи на недостатъчен прием на фактор (точно ниацин), който е идентифициран едва през 1937 г. Пелаграта всъщност е причинена и от липсата или липсата на усвояване на витамин РР. Основните естествени източници на витамин В3 са фъстъци, бяло месо (особено пуйка), червено месо и телешки черен дроб. В рибите този витамин се съдържа главно в аншоа, риба тон, сардини, риба меч и сьомга, освен триците, пълнозърнестите храни и техните производни ги съдържат в добри количества, точно както млякото и сиренето са богати на този витамин.

Ниацинът е микронутриент, необходим за клетъчното дишане,  мазнините и пропомага при метаболизма на въглехидратите,теините, насърчава циркулацията

благодарение на съдоразширяващия си ефект и също така влияе върху здравето на кожата.
Подпомага функционирането на нервната система, засилва паметта и когнитивните способности, участва във физиологичната секреция на жлъчката и стомашните течности, оказвайки 
благоприятен ефект върху дейността на стомашно-чревната лигавица. 
В областта на медицината е известно, че намалява нивата на холестерола в кръвта, където отдавна се използва и се препоръчва като една от първите интервенци 
заедно с диетични промени и промени в начина на живот, или като допълнение към специфични терапии.